Chokrane wassila , et bravo !

Mon amie et sœur Nafissa m a ramener de bons , très bons gâteaux d Alger , c est Wassila sa sœur
qui a réaliser ce chef d œuvre , résultat : ça fond dans la bouche , pas trop sucrer ni trop gras , juste ce qu il faut , merci Wassila on s est régaler

Entre thé et ktaief , une histoire ........

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Chez nous les soirées de ramadan sont exceptionnelle ,et depuis des générations les ktaief et le thé sont les premiers a mettre a table quand on reçois des invites après vient le calbeellouze et azzalabiya , aujourd hui je vous montre a quoi ressemble cette "s niwa " magique dans nos soirées de milles et une nuit , avec des cigares aux amandes ....

Merci Shayma!

Pendant ce mois sacré j ai eu l occasion et le plaisir de recevoir mon amie et sœur Shayma , on a partager des moments extra en cuisine , entre chorba , et farcie et aussi les gateaux pour laid qu on va commencer a préparer la dernière semaine de ramadan inchallah , j ai eu le plaisir aussi de gouter une saveur faite par shayma , je ne vous dis pas a quel point c était bon , une salade mechouiya , résultat , j ai nommé notre shayma amatrice de cuisine maghrébine, merci ma soeur !

RAMADAN

Chers amis ,
le mois de ramdan est un mois sacré , pour les musulmans c est la période de prière de pardon , de patience et de générosité , pour la femme musulmane c est aussi une occasion pour s approcher plus de sa famille , et c est le chemin le plus rapide pour plus gagner le cœur de son époux , avec amour et tendresse elle prépare les meilleures plats , elle varie dans sa réparation et épate de plus en plus , il faut aussi comprendre que ramadan ne veut pas dire que manger contrairement a ce que pensent les gens. Il faut manger bien et bon pour la santé , malheureusement quelques hommes restent gourmands avec leurs yeux et exigent de plus en plus des plats inutiles a table le soir sans les toucher ,ils finissent a la poubelle , et ça c est le contraire de ce que Allah nous a demander de faire .
Aujourd'hui , je vais vous faire découvrir chers amis , ce que mangent presque tous les maghrébins pendant ramadan , simple rapide économique et sans gaspillage bien sur , ce n est pas forcement les même recettes non plus .
Bon ramadan a tous .

Chére tata Zina , merci pour tes gâteaux !

Je salue et remercie tata zina pour ces magnifique gâteaux que j'ai manger sans modération pendant mon enfance, a vrai dire ma mère aimait bien les faire , ils sont très bon et on peut les consommer avec le thé comme le café , pour le goûter ou les sorties d'école , en fin bref! le goûter idéale pour les grands et les petits ,ils sont simple et faciles a la préparation .

merci ma soeur pour ton aide!!

Un grand merci a ma grande soeur hania qui m a aider pour réaliser la fameuse rechta , je suis aussi reconnaissante a beaucoup de personnes qui sans elles je ne connais rien en cuisine.
je profite par la meme occasion de dedier mon blog a ma défunte mère ,belle mère ,et tata messaouda qu' allah yarhamhoum inchallah ;a bientot mes amis(es),et encor une fois n hésitez pas a
laisser vos commentaires !

Bienvenue !

Chers amis (es)

Avant toute chose ,je tiens de tout coeur vous remercier de votre visite ,cela dit je tiens aussi a ce que vous laissez vos commentaires qui vont m aider a mieux avancer ,depuis quelques temps ,j ai commencer a faire de la cuisine aux particuliers ,les personnes qui jusqu a présent ont gouter a mes plats étaient trés ravis de connaitre la gastronomie algerienne.
Je vous demande donc de me conseiller et me proposer ,pourquoi pas ,
me rappeler quelques plats oublier.
j attends donc vos reactions soyez nombreux ,merci.
cordialement.